白蘭地 = 干邑?

錯誤！應該「干邑是白蘭地的一種」這樣說比較正確。

基本上所有用水果釀造酒加以蒸餾而成的酒，都可以叫做白蘭地。一般我們說的白蘭地是指使用葡萄酒蒸餾而成的，除此之外也有蘋果白蘭地Calvados、杏桃白蘭地等等。

而如果是法國干邑(Cognac)白蘭地的話，就必須符合以下規範:

1.在法國干邑地區生產
2.原料葡萄90%必須為 Ugni Blanc、Folle Blanche、Colombard、Montils 或Sémillon
3.必須用銅製蒸餾器雙重蒸餾
4.必須在法國橡木桶內陳年至少兩年